问：西藏有什么特色的小吃吗？
答：藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐主要讲究清淡、平和。西藏的小吃有许多种，下面给大家主要介绍的是几种常见的美食。
酥油茶
藏族人民嗜茶如命，酥油茶是藏民生活的必需品，酥油茶也是中国西藏的特色饮料，有着御寒提神醒脑的作用，多作为主食与糍粑一起食用。人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原，初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。
糌粑（zan ba）
糌粑是藏族人民每日必吃的主食，糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶，然后放上适当的糌粑，用手不断搅匀后捏成糌粑团，即可食之。
奶渣包子
奶渣包子是由新鲜的牦牛奶煮沸后，用传统而独特的方式分解最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。
藏式面条
藏式面条的主要材料是比较浓的碱水和面，用比较浓的碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量的骨汤，熟菜油，牛肉丁，搅拌均匀即可。藏式面条有着许多的好处，如养胃、增强免疫力、改善贫血、易于消化吸收等。
藏族血肠
藏族地区每宰一只羊，羊血通常不单独食用，而是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。将灌好的血肠，放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，装入盘内，全家席地围坐，割而食之。
风干牛（羊）肉
藏族喜欢吃风干的牛（羊）肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月底做，制作方法一般为：先将肉用盐腌制一天，放入调料再腌制一天，之后放入风干房内进行风干、熏烤。风干牛（羊）肉的肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。
麻森
在盘子里放上适当的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅拌糅合，盛入一个方形小木盒内，用手塞满、压实，即可制成麻森方形糕，味道香甜可口。
藏族酥酪糕
将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。
香寨
先将煮成八层熟的土豆去皮之后切成小块。将葱段去皮洗净，放入油锅内稍煎后，取出放入石槽中捣烂，放入小碟内。用水把咖喱粉拌成糊，倒入油锅内做成油咖喱。把羊肉剁成块状，放点酥油烹炒，在加水焖煮，加入之前准备好的土豆、油咖喱，在加入盐、生姜、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等调料，拌匀煮熟之后就可以食用了。
白肠
把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝（牛肉丝）加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊（牛）肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。
以上是西藏的特色小吃介绍，如果有机会来到西藏，这些美食一定不要错过哦。
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